如何鉴别绿茶质量

来自:莒南县石城家庭农场 发布日期:2020/7/11 字体大小调整:
核心提示:1.看水色。好的绿茶通常碧绿清澈鲜明,并且水色浓厚者为上。
1.看水色。好的绿茶通常碧绿清澈鲜明,并且水色浓厚者为上。
2.看形状色差。绿茶的形状与其品种有很大的联系,不同品种的绿茶形状不同,长炒青的外形要求条索细紧、匀齐、有锋苗,色泽绿润。而烘青绿茶条索尚紧直,有锋苗,显毫,色泽深绿油润。珠茶外形要求圆结如珠,重实匀净,色泽绿润。蒸青煎茶外形紧直,色泽深绿油润。
3.闻香气。绿茶的气味也会随着产地和茶类而异。如龙井特别清香,毛峰大方特具栗香瓜片香而纯和,玉露特具覆香。但总体上来说,绿茶的香气高清是好茶。
4. 品滋味。通常好的绿茶甜和而清,浓而醇厚者为上。有些绿茶虽微带苦涩,但是细心品味会有一丝甜味。
5.最终看叶底。好的绿茶,叶底均是碧绿色,叶芽细嫩匀净,色泽鲜明。